Bidspirit auction | [Завтрак русской императорской семьи] [Шатийон-Плесси]

[Завтрак русской императорской семьи] [Шатийон-Плесси] Chatillon-Plessis [Застольная жизнь в конце XIX века: теория, практика и история современной гастрономии] La vie a table a la fin de XIX-e siecle: Theorie pratique et historique de gastronomie moderne. Paris: Fermin-Didot & Cie, 1894. - [6], 411, [1] с.: ил.; 20х14 см. - На фр. яз. В цельнотканевом переплете эпохи с золотым тиснением на крышках и корешке. Неб. потертости крышек и корешка. Наклейка книжного магазина W.G.Gautier в Москве, влад. помета на обороте первого пустого листа. Форзацы оклеены белой фактурной бумагой. На своб. листе нахзаца фактурная бумага сохранена частично. Пометы и штампы маг. бук. торговли на своб. листе нахзаца. Разрыв материала на нахзаце и между страницами блока. Тройной золотой обрез. Ляссе. Издание о гастрономическом мире ”прекрасной эпохи” во Франции и других стран с гравюрами, включая две раскладные. С разделами: физиология, сервировка стола и организация приемов, напитки, еда, великие кулинарные рецепты века, выпечка, рестораны (включая меню и рассказ о вагонах-ресторанах), новая классика застолья. В книге есть подраздел, посвященный завтраку русской императорской семьи; в классификации иностранных вин упоминается русское вино. Автор книги - создатель гастрономического журнала L'Art culinaire для шеф-поваров Морис Данкур (под псевдонимом Шатийон-Плесси). Первое издание.