Bidspirit auction | Sá Carneiro, Michaella Brites de

Sá Carneiro, Michaella Brites de - O COSINHEIRO POPULAR DOS POBRES E RICOS OU O MODERNO THESOURO DO COSINHEIRO. Porto. Joaquim Maria da Costa. 1908. 95 (1) pp. 21,5 cm x 14,5 cm. E. - «Segunda edição augmentada». «Contendo 322 formulas de cosinhados simples, saudaveis e economicos». «Desde 1850 a esta parte, se tem publicado centenas de tratados de cosinha, mas em que todos elles predomina a Culinaria estrangeira; isto é, a composição das formulas são todas tiradas da cosinha Franceza, Ingleza e Allemã, sendo estas de paladar exquisito, difficil a sua manipução [sic.] e carissimos os alimentos que as compõe - podendo servir só para a cosinha dos ricos — motivo que me levou a pedir á Ex.ma Snra D. Michaella, para ella se encarregar de coordenar um Cosinheiro dos Pobres servindo-se de formulas simples, saudaveis e economicas e de facil manipulação, para este cosinheiro ser utilisado na cosinha dos pobres e remediados (…).» ― O Editor [Joaquim Maria da Costa]. Razoável estado geral de conservação devido ao uso habitual neste género de publicações. Encadernação com lombada e cantos em pele. Conserva a capa de brochura anterior (com pequenos defeitos); trabalhos de restauro na mesma e nas folhas correspondentes às pp. 3-4; 7-8; 9-10; 15-16; 39-40; 41-42; 63-64. Minúscula falha de suporte na folha correspondente às pp. 45-46. Muito raro.