Bidspirit auction | П.Ф. Смирновский ”Полный домашний буфет

П.Ф. Смирновский ”Полный домашний буфет всевозможных водок, наливок, ратафий, рома, коньяку, вин и разных прохладительных напитков”. В 2-х частях. 1896 год. - Типография Администрации И.И. Пашкова. Москва, 1896.  «Полный домашний буфет всевозможных водок, наливок, ратафий, рома, коньяку, вин и разных прохладительных напитков» — это двухчастное руководство по приготовлению напитков в домашних условиях без сложных аппаратов и приспособлений.  Некоторые особенности издания: составлено на основании научных данных и 20-летней практики химика-винокура П. Ф. Смирновского; включает разделы о приготовлении хлебного и виноградного вина, чистого спирта, распознавании подделки виноградных вин, их сохранении и улучшении; содержит подробное описание способов приготовления искусственных вин из фруктов и ягод. Состояние: следы времени, фоксинки, следы воздействия влаги на страницах оглавления. ИН-187.