Bidspirit auction | Вегетарианская кухня. М., 1912.

Вегетарианская кухня. М., 1912. - Наставление к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания со вступит. ст. о значении вегетарианства и с прил. расписания обедов трех разрядов на две недели. - 7-е изд. М.: Посредник, 1912. – II-XXXII, 151, IX с.; 23,5х17 см. – (Вегетарианская библиотека). Переплёт – владельческий составной, коленкоровый корешок, крышки – ледерин. Сохранность – хорошая, утрата С. I (1-я паг.), надрыв С. 57-58, утрата мелких фрагментов С. 85-88 по верхнему полю (без ущерба для текста), разлом блока С. 142-143, подклейка бумагой С. VIII (2-я паг.). Кулинарный сборник из 800 вегетарианских блюд, составленный по иностранным и русским источникам. Из аннотации: «При переходе от мясного питания к безубойному, многие, не умея выбрать новую еду, вполне заменяющую прежнюю, часто считают достаточным только исключить мясо из состава своих кушаний, сохранив в прежнем виде остальные их части, которые сами по себе мало питательны. И вот некоторые, отказавшись от мяса, немного спустя убеждаются, что новая пища недостаточна для их насыщения, и в своем неудачном опыте начинают винить вегетарианство, вместо того, чтобы винить самих себя в незнании разумного способа питания. Этой цели и должна удовлетворять наша книга».