Bidspirit auction | Белков В. Полная вегетарианская кухня.

Белков В. Полная вегетарианская кухня. СПб., 1914. - Сост. по лучшим русским и иностранным источникам В. Белков. СПб.: Тип. В.Я. Мильштейна, 1914. – 2, 7-149, XI с.; 20х13,5 см. Без обложки. Сохранность – удовлетворительная, утрата обложки, корешка и С. 3-6 (предисловие) в начале блока, утрата С. 81-82 по верхнему полю (с ущербом для текста), подклейка тит. л. и последней страницы бумагой с внутр. стороны, карандашные подчеркивания, залом С. 103-104, шт. бук. маг. на последней странице, обветшание и надрывы страниц по краям, загрязнения тит. л. и отдельных страниц, владельческие записи рецептов карандашом на последней странице. Сборник вегетарианских рецептов включает в себя множество рецептов первых, вторых, третьих блюд, соусов, салатов, маринадов, десертов, в том числе польский и малороссийский борщ, ризотто, пудинги, шарлоты, клецки, сабайон и пр.