Bidspirit auction | Товароведение пищевых средств, с необходимыми

Товароведение пищевых средств, с необходимыми сведениями из технологии. [Т. 4] М.; Пг., 1923. - [Соч.] [проф. Я. Никитинского, П. Петрова, Ф. Церевитинова и А. Шустова]. М: Гос. изд-во, 1923. — VIII, 607 с. : ил.; 27х18 см. Экслибрис – Личная б-ка Чирвиных. Штамп Военной Академии. В издательской шрифтовой обложке. Сохранность – удовлетворительная. Потертости и надрывы обложки, утрата мелких фрагментов. Блок расшатан, распадается на части. Надрывы корешка. Неровно обрезаны листы, замятие. Отосоединяется верхняя сторонка.