Bidspirit auction | [Из архива Николая Ивановича Козина]

[Из архива Николая Ивановича Козина] Размер 3х5 см Николай Иванович Козин - Крупнейший учёный в области химии, технологии и товароведения пищевых жиров и эмульсий. Профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР. Николай Иванович Козин родился 13 января 1988 года в селе Красное-на-Волге Костромской губернии. Отец - Козин Иван Поликарпович был из крестьян, старообрядец, работал в артели серебрянодельцев, имел личное клеймо. Мать - Козина (Полянская) Анна Николаевна - старшая из дочерей многодетной семьи Полянских из Костромы. Иван Поликарпович и Анна Николаевна мечтали, чтобы сын стал «ученым» и в 7 лет отдали мальчика в семью Полянских, где он прожил до окончания Костромского Реального училища в 1906 году. Осенью этого же года Козин Н.И. был зачислен в Московский коммерческий институт, в 1910 году окончил коммерческо-технический факультет, а в 1914 году - Московский сельскохозяйственный институт. С 1915 по 1973 гг. (69 лет!) на кафедре преподавал товароведение. В 1919-1930 гг. Козин Н.И. был деканом промышленно-технологического отделения, проректором института (1923-1925 гг.), Николай Иванович Козин - Крупнейший учёный в области химии, технологии и товароведения пищевых жиров и эмульсий. Профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР. Николай Иванович Козин родился 13 января 1988 года в селе Красное-на-Волге Костромской губернии. Отец - Козин Иван Поликарпович был из крестьян, старообрядец, работал в артели серебрянодельцев, имел личное клеймо. Мать - Козина (Полянская) Анна Николаевна - старшая из дочерей многодетной семьи Полянских из Костромы. Иван Поликарпович и Анна Николаевна мечтали, чтобы сын стал «ученым» и в 7 лет отдали мальчика в семью Полянских, где он прожил до окончания Костромского Реального училища в 1906 году. Осенью этого же года Козин Н.И. был зачислен в Московский коммерческий институт, в 1910 году окончил коммерческо-технический факультет, а в 1914 году - Московский сельскохозяйственный институт. С 1915 по 1973 гг. (69 лет!) на кафедре преподавал товароведение. В 1919-1930 гг. Козин Н.И. был деканом промышленно-технологического отделения, проректором института (1923-1925 гг.), деканом товароведного факультета, заведующим кафедрой товароведения продовольственных товаров (1959-1972 гг.). В первое десятилетие Советской власти Николай Иванович проводил большую работу во Всесоюзном Совете Народного Хозяйства по организации пищевой промышленности и по составлению плана Первой пятилетки (1928-1932 гг.) развития народного хозяйства. Организовал техникум и центральную лабораторию по маслобойно-жировому делу. Являлся членом ряда научно-технических советов и редколлегий научных журналов. Козиным разработаны новые технологии производства майонеза, маргарина и других продуктов. Профессор Козин Н.И. создал дисциплину ”Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов”. Им подготовлено более 50 кандидатов и 4 доктора наук. Николай Иванович работал по многим направлениям и одновременно с педагогической работой он руководил лабораторией технологического отдела Центрального научно-исследовательского института питания Минздрава СССР (1933-1950 гг.). Профессор Н.И. Козин опубликовал 150 научных статей и монографий: «Производство майонеза» (1936 г.), «Химия и товароведение пищевых жиров» (1939, 1949, 1958 гг.), «Пищевые эмульсии» (1955 г.), «Применение эмульсий в пищевой промышленности» (1966 г.). Был председателем экспертной комиссии ВАК по товароведению (1959-1970 гг.), избирался депутатом Москворецкого райсовета г. Москвы. Награжден двумя орденами Ленина, орденом Трудового Красного Знамени, орденом Красной Звезды, орденом Монгольской Народной республики, медалями. Николай Иванович Козин скончался 4 октября 1975 года. В 1988 г. его именем названа одна из лабораторий кафедры химии РЭА им. Г.В. Плеханова, учреждена именная стипендия.