Bidspirit auction | ספר הבישול ”אני מבשלת -

ספר הבישול ”אני מבשלת - ספר הבשול הארצישראלי” מאת ליליאן קורנפלד, מהדורת תש”ח (1948) - עותק של ספר הבישול ההיסטורי ”אני מבשלת - ספר הבשול הארצישראלי”, פרי עטה של חלוצת הקולינריה המקומית, ליליאן קורנפלד. הספר יצא לאור בהוצאה עצמית בתל אביב בשנת תש”ח (1948), שנת הקמת המדינה. בעמוד זכויות היוצרים מופיע הכיתוב הכפול: ”נדפס בארץ-ישראל” ולצדו ”Printed in Palestine”. ספר זה נחשב לאבן דרך משמעותית בהתפתחות המטבח הארצישראלי והישראלי, והוא כולל מתכונים שהותאמו במיוחד לחומרי הגלם המקומיים ולתנאי התקופה. הספר מהווה מסמך היסטורי-תרבותי עשיר, בין היתר בזכות פרסומות הוינטג' המשובצות בין דפיו – כדוגמת מודעות למוצרי ”תלמה”, מפעל הנקניקים ”אס”, ותנורי אפייה של ”זהר חברה להנדסה בע”מ”.  פריט נוסטלגי ומבוקש עבור אספני ”ישראליאנה”, חובבי היסטוריה של היישוב ואספני ספרי בישול עתיקים. על גבי כריכת הספר ובדפיו הפנימיים ניכרים כתמי התיישנות (Foxing) בולטים, וכן סימני בלאי ושימוש טבעיים האופייניים לספרי בישול שזכו לשימוש מעשי לאורך עשרות שנים. מצב הפריט הינו בהתאם לנראה בתמונות המצורפות. מומלץ לעיין בתצלומים המפורטים כחלק בלתי נפרד מתיאור הפריט.