Bidspirit auction | Трактат по физиологии: О пищеварении [Traité

Трактат по физиологии: О пищеварении [Traité de Physiologie: De la Digestion], состояние: переплет потерт, углы сбиты, отсутствует титульный лист, блок запылен Этот труд представляет собой научное исследование физиологических процессов, связанных с пищеварением. Автор подробно рассматривает механизмы переваривания пищи, всасывания питательных веществ и обмена веществ в организме. Основные темы книги: Физиология пищеварительной системы Роль ферментов в переваривании Взаимосвязь между обменом веществ и внешней средой Влияние различных видов пищи на организм Данный трактат демонстрирует представления XIX–начала XX века о физиологических процессах. В то время наука только начинала глубже изучать метаболизм, а такие труды помогали развивать знания в области медицины, биологии и нутрициологии.