Bidspirit auction | [1754] Трактат о пище, или

[1754] Трактат о пище, или о том, как различать и выбирать продукты, о хороших и вредных последствиях, которые они могут иметь, об их свойствах и случаях, когда они подходят, т.I-II, Автор — Луи Лемери, доктор медицины, член Парижского медицинского факультета и Королевской академии наук. [Traité des Alimens, ou l’on trouve la différence & le choix qu’on en doit faire; les bons & les mauvais effets qu’ils peuvent produire; leurs principes, les circonstances où ils conviennent. Par M. Louis Lémery... Tome I. Troisième Édition. Paris, 1754], состояние: ребра переплетов потерты, углы сбиты, блоки запылены, пятна, фоксинги Труд Луи Лемери о пище и её влиянии на здоровье. В нём автор рассуждает о принципах питания, объясняет, как различать полезные и вредные продукты, и даёт советы по их правильному употреблению. Его подход был новым для XVIII века: еда рассматривалась не только как необходимость, но и как важный фактор сохранения здоровья и предупреждения болезней. Книга имела большое значение в развитии ранней науки о питании и в формировании культуры «рациональной диеты» во Франции.