[1900-е гг.]. Картон, цветная печать. 13,5×9,5 см; 7,3×11,2; 4,8×13,5 см и др. 49 вкладышей ...

[1900-е гг.]. Картон, цветная печать. 13,5×9,5 см; 7,3×11,2; 4,8×13,5 см и др. 49 вкладышей закреплены между 3-х листов оргстекла. 7 вкладышей в индивидуальных файлах. В коллекцию входят: 3 вкладыша А. Бежо, 3 — И.Л. Динга, 2 вкладыша — И.Д. Иванова, 1 — Л.Ф. Тиде, 1 вкладыш — И.Я. Упенека. Остальные вкладыши без указания фабрики, возможно, принадлежат кондитерам других городов или стран.
Небольшая московская «Фабрика шоколада, конфет, какао и кофе Л.Ф. Тиде» открылась в 1868 г. на Генеральной улице (ныне Электрозаводская) в собственном доме. В октябре 1917 г. «Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей» выкупило у владельцев фабрику и присоединило ее к своей конфетной империи (ныне ОАО «Бабаевский»).
Фабрика Л.И. Динга основана в 1883 г. немецким купцом, крупным промышленником, приехавшим из Гамбурга Иоганом Леопольдом Дингом. Это была первая в Москве и вторая в Российской империи макаронная фабрика. Помимо макарон фабрика производила также шоколадные конфеты, карамель, халву, какао и какао-масло. В 1914 г. Динг вынужден был продать фабрику и вернуться в Германию. После революции в 1917 г. макаронное производство было национализировано и преобразовано в государственную макаронную фабрику № 1, которая с 1993 г. выпускает продукцию под маркой ОАО «Экстра М».
Небольшая Паровая фабрика Ивана Давыдовича Иванова находилась в Москве на Пятницкой улице в его собственном доме.
На Паровой фабрике А. Бежо в Москве начиная с 1893 г. выпускался шоколад «Почта», завернутый в обертку, напоминающую конверт, с картинкой и с четверостишьем-пожеланием. Такой шоколад выпускали только две фабрики в России: фабрика М.А. Маслика в Симферополе и Паровая фабрика А. Бежо в Москве.
Иван Яковлевич Упенек (Упэнэк) с 1894 по 1900 гг. был управляющим, а позже директором, кондитерской фабрики Бормана в Петербурге. В начале 1900-х гг. открыл собственное кондитерское производство по адресу: Деминская ул., 3.