Bidspirit auction | Зеленкова, О.К. «Я никого не

Зеленкова, О.К. «Я никого не ем!». 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний. 1500 рецептов по временам года, с расчетом на 6 персон / под ред. Д-ра мед. А.П. Зеленкова. 3-е изд. СПб.: Тип. А.С. Суворина, [1913]. VII, [1], 428, [4] с. 23×16,4 см. В издательском коленкоровом переплете с тиснением черной краской. Тройной мраморированный обрез. Владельческие пометы цветным карандашом. Меню, включенные в книгу, сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года (более сытные и калорийные зимой, более лёгкие, богатые овощами и травами — в летнее время). Автор, Ольга Константиновна Зеленкова (1845-1921) — вегетарианка, кулинарный писатель. Ее супруг Александр Петрович Зеленков (1850-1914) — доктор медицины, известный гомеопат, натуропат, один из учредителей С.-Петербургского Вегетарианского Общества и его первый председатель. Завтрак № 54: -Картофель печеный, фаршированных грибами белыми в сметане ([на завтрак то!] -Бульон грибной. Гренки из каши Смоленской -Лук Шарлот, запеченный под соусом красным -Клюква с сахаром замороженная.