107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Terms of sale
View demo
The auction has ended
|
LOT 124:
[Боярское тесто, марон дегизе и карамелевка] Корабельников, С.И. Руководство для кондитеров и булочников С.И. ...
more...
|
|
|
Sold for: 16,000р
Start price:
8,000
р
Estimated price :
7,500 р - 8,000 р
Buyer's Premium: 15%
|
[Боярское тесто, марон дегизе и карамелевка] Корабельников, С.И. Руководство для кондитеров и булочников С.И. Корабельникова. Фабриканта и конструктора, построившего несколько кондитерских фабрик и паровых булочных. 2-е изд. М.: Издание автора; Тип. И.Д. Работнова, 1915. 254 с., 23 с. (рекл. объявл.), ил. 22,6×14,8 см. В издательской иллюстрированной обложке. Потертости, заломы, загрязнения. Надрывы корешка, утрата фрагментов, реставрация — корешок проклеен бумагой. В книжном блоке загрязнения страниц от перелистывания, пятна, надрывы страниц. Несколько страниц выпадают из блока, разлом блока на с. 226-227.
«Специальная машина для выбивания порожних мешков дает возможность без пыли и грязи чисто выбивать мешки. (...) В минуту она выбивает 2-3 мешка и дает видную экономию даже в небольшой булочной, оправдывая себя в один год».
