Bidspirit auction | [Кольраби фаршированная, корюшка маринованная и еще

[Кольраби фаршированная, корюшка маринованная и еще 450 рецептов] Борисова, В.А. Поваренная книга для небогатых хозяек. (Интеллигентная повариха). Тула: Электропеч. и тип. И.Д. Фортунатова насл., 19 - Кольраби фаршированная, корюшка маринованная и еще 450 рецептов Борисова, В.А. Поваренная книга для небогатых хозяек. (Интеллигентная повариха). Тула: Электропеч. и тип. И.Д. Фортунатова насл., 1910. IX, [1], 178, XIV c. 20,3×13,3 см. В конце блока — лист с опечатками. Предисловие вплетено перед титульным листом. Современный переплет с использованием крышек от старого переплета; корешок из новой кожи. Редкие лисьи пятна и небольшие пальчиковые загрязнения. Блок преимущественно чистый. Первое издание кулинарной книги тульской писательницы В.А. Борисовой (второе издание вышло в 1911 г. увеличившись в объеме на 40 страниц). Книга содержит 450 рецептов различных кушаний. Все рецепты сгруппированы в 26 отделов: Супы мясные; Супы масляные; Супы рыбные и постные; Супы холодные; Пироги и пирожки; Фарши для пирогов и порожков; Соусы; Холодные соусы; Сладкие соусы; Мясные блюда; Теленок; Баранина; Свинина; Заяц; Дикие птицы; Домашние птицы; Рыбы; Овощи; Салаты и компоты; Каша, мучные и молочные кушанья; Паштеты и блюда для закуски; Кушанья из яиц; Сладкие кушанья; Торты и чайное печенье; Булки, куличи и пасхи; Пасхи. Редкое провинциальное издание.