Bidspirit auction | [Что ели патриархи в течении года]

[Что ели патриархи в течении года] Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям подававшимся патриарху Адриану и разного чина лицам с сентября 1698 по август 1699 г. / под ред. А.А. Титова. СПб.: Изд. И.А. Вахрамеева; Тип. А. Катанского и К°, 18 - Что ели патриархи в течении года Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям подававшимся патриарху Адриану и разного чина лицам с сентября 1698 по август 1699 г. / под ред. А.А. Титова. СПб.: Изд. И.А. Вахрамеева; Тип. А. Катанского и К°, 1890. V-XVIII, 14, 19-335, [1] с., 22 стб. 25,6×18 см. Утрата титульного листа и с. 15-18, обрезаны нижние поля с. XV-XVII, следы от кармашка на форзаце. Полукожаный переплет эпохи. Потертости переплета, трещины на корешке, утраты на углах крышек. На первых листах блока в нескольких местах штемпель «Библиотека Елисеев Б.Е.», в остальном блок преимущественно чистый. В предисловии помещен небольшой очерк о традициях патриаршего стола. Основной массив книги занимают именно что ежедневные меню стола патриарха, в которые также входят и столы его казначея «с началною братиею, священника с братиею, певчих диаконов и поддьяконов, дворян, всяких чинов дворовых людей», а также учтено сколько и чего выдано слугам, просителям и посетителям, нищим и т.д. «Июля в 2 день, в неделю [т.е. воскресенье]. Для праздненства Филиппа, митрополита московского и всея Руси чудотворца, святейшему патриарху подавано в келью столового кушанья: Папошник, 3 пирога долгие с кашей да с яицы, пирог круглой с щучьи телесы, пирог косой с сыром, пироги пышки, сырники, блюдо пирогов карасей, блюдо пряжья, пирошки маленькие с телесы, оладьи путные, збитень, яица печеные, 4 плотицы на масле из живых, плеск сомовей в масле, лещ паровой из живых, щука колодка из живых, присол щучей из живых, уха стерляжья сладкая из живых, уха окуневая из живых, огнива белужья в ухе, кавардак, шти со сметаной да с яицы, грибы свежие со сметаной, грибы печеные, пол-головы белужьи просолной, пол-головы осетрии, схаб белужей паровой, стерлядь паровая из живых, кружек телной».