Bidspirit auction | Авдеева Е.А., Маслов Н.Н. Поваренная

Авдеева Е.А., Маслов Н.Н. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. 5-е изд., знач. доп. СПб.: Изд. В.И. Губинского, [191 - Авдеева Е.А., Маслов Н.Н. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. 5-е изд., знач. доп. СПб.: Изд. В.И. Губинского, [1912]. 419 с., ил., 1 с. рекл. объяв. 26,5×17 см. В современном полукожаном переплете. Частично необрезанный экземпляр. Издательская иллюстрированная обложка сохранена полностью. Надрывы, утрата небольших фрагментов по полям обложек. Блок преимущественно чистый, хорошая сохранность. Подзаголовок: «Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок и проч., с указанием выдачи провизии мерой и весом. Описание обедов: скромных, постных, простых и праздничных. Холодные блюда. Мясные и рыбные завтраки и закуски. Пироги, пирожки, паштеты и печения. Домашние заготовления в прок. Соления, копчения и маринования. Кухня и ее принадлежности. Наставление как закупать и распределять провизию». Пунш из яиц. «Отделить от белков 2 желтка, положить в стакан, всыпать 2 столовых ложки мелкого сахару и мешать до тех пор, пока желтки не поднимутся и масса не побелеет, тогда влить постепенно рюмку рому и дополнить стакан горячим чаем».