Bidspirit auction | [Кулинарные заготовки и виноделие, косметика и домашние

[Кулинарные заготовки и виноделие, косметика и домашние лекарства, домоводство, огородничество и др.] Майер, И.Ф. Искусный эконом, или Хозяйственная книга, Разположенная по алфавиту в пользу и употребление всякаго состояния и обоего пола людям; в которой содержатся полезнейшие и вернейшие экономические опыты, с показанием употребления их; також некоторыя лекарства для людей и других животных. Из лучших древних и новейших сочинений собрал и удобнейшим порядком разположил Иозеф Франц Майер. С немецкаго же на российской язык перевел Яков Мирнов. М.: В Университетской тип. у Ридигера и Клаудия, 17 - Кулинарные заготовки и виноделие, косметика и домашние лекарства, домоводство, огородничество и др. Майер, И.Ф. Искусный эконом, или Хозяйственная книга, Разположенная по алфавиту в пользу и употребление всякаго состояния и обоего пола людям; в которой содержатся полезнейшие и вернейшие экономические опыты, с показанием употребления их; також некоторыя лекарства для людей и других животных. Из лучших древних и новейших сочинений собрал и удобнейшим порядком разположил Иозеф Франц Майер. С немецкаго же на российской язык перевел Яков Мирнов. М.: В Университетской тип. у Ридигера и Клаудия, 1794. XVI, 412 с. 21,2×12 см. Кожаный переплет эпохи. Потертости, кракелюр и осыпание верхних слоев кожи, трещины, надрывы и утраты по краям корешка, утраты кожи на углах переплета, разлом на форзаце. Небольшие пальчиковые загрязнения, бледное пятно от влаги в верхней части с. 193-260, пятно от влаги на нижнем поле страниц блока, надрыв с. 167, утрата нижнего уголка с. 235, блок хороший, преимущественно чистый. Немецкий оригинал «Der erfahrne Oekonom oder Wirthschaftsbuch in alphabetischer Ordnung...» увидел свет в 1791 году. Открывает книгу алфавитный указатель «Реэстр материям, в сей книге содержащимся», который сильно облегчает поиск полезных советов. Книга пользовалась популярностью и была переиздана в 1819 году. Редкое издание советов по домоводству конца XVIII века. Материал в книге расположен в алфавитном порядке; в каждой из статей для решения домашних проблем автор приводит не более одного-двух рецептов, выбирая самые эффективные для своего времени. В сборник вошли советы: как ловить раков; разводить рыбу в пруду; защитить одежду от моли донной травой; вывести бородавки; как выгнать тараканов и вывести вшей и блох; как приготовить лак для картин, как сделать хорошие огородные гряды и проч., и проч. Среди кулинарных рецептов и советов по виноделию: как бутылочное пиво и хлебное вино делать; как ветчину солить; как вишни готовить впрок и как делать вишневку; горчицу наилучшим способом приготовить; грибы разводить и готовить; гусей готовить впрок и коптить; колбасы начинять; коренье и огородную зелень запасать на долгое время; лимонадный порошок составлять; как масло пахтать и сварить мёд; как мясо солить; огурцы впрок заготовлять; окороки на вестфальский манер солить и коптить; хлебы хорошие печь; шампанское домашнее вино делать и др. В сборнике множество советов по лечению болезней и рецепты домашних лекарств. Интересны статьи, посвященные уходу за собой и приготовлению разнообразных косметических средств: как хорошее мыло для умывания делать; огар с лица сгонять; помаду душистую для волос делать; рецепты пудры, помады и румян; как тесто волососгонятельное делать и др. Издание редкое. СК XVIII № 3891.