Bidspirit auction | [Комплектный экземпляр с иллюстрациями] Хозяйка в кухне.

[Комплектный экземпляр с иллюстрациями] Хозяйка в кухне. Самоучитель поварского дела, как приготовлять вкусные, здоровые и дешевые кушанья. Легкий способ соединить экономию с комфортом... Новое издание. М.: Издание книгопродавца Д.И. Преснова, 18 - Комплектный экземпляр с иллюстрациями Хозяйка в кухне. Самоучитель поварского дела, как приготовлять вкусные, здоровые и дешевые кушанья. Легкий способ соединить экономию с комфортом... Новое издание. М.: Издание книгопродавца Д.И. Преснова, 1886. [2], XVI, 400, ХII, 4 л. ил. с. 20,3×14  ;см. В полукожаном переплёте эпохи. Потертости переплёта, небольшие трещины по корешку. Трещины по форзацам, свободные листы отсутствуют. В книжном блоке лисьи пятна, небольшие загрязнения страниц. Надрывы на 2 л. ил. Комплектна. В подзаголовке перечислены все разделы книги: Наши хозяйки. — Повара и кухарки. — Выбор провизии. — Разделка и разбивка мяса. — Украшение стола и блюд. — Плита и печь. — Приготовление соусов и бульонов. — Правила жарения дичи, телятины, баранины, говядины и разной птицы. — Варение супов, щей, борща, похлебок, лапши, солянок, рассольников и т.п. — Приготовление заливных, окрошек и ботвиний. — Паровая кастрюля. — Разварные и паровые кушанья. — Мучные кушанья (простые, сдобные и слоеные). — Каши и кисели. — Приготовление завтраков. — Составление обедов из 3, 4 и 5 блюд. — Обед скупца Гарпагона. — Обед скороспелый. — Приготовление киевских варений, желе, соку из ягод и фруктов. — Сохранение и заготовление припасов. Экземпляры с иллюстрациями — большая редкость.