Bidspirit auction | [Одно из самых полных изданий; около

[Одно из самых полных изданий; около 4000 рецептов] Молоховец, Е. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве… 25-е изд., испр. и доп. СПб.: Тип. Н.Н. Клобукова, 19 - Одно из самых полных изданий; около 4000 рецептов Молоховец, Е. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве … 25-е изд., испр. и доп. СПб.: Тип. Н.Н. Клобукова, 1907. Ч. 1: В ней заключаются: Предисловие с 7-ю отделами. 4 реестра скоромных обедов на разные цены; более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом. Стол вегетарианский. Образцы сервировки стола и блюд [и др.]. [4], IV, 5−638, XLII, 681−759, XI, 771−804 c.: ил. Ч. 2: В ней заключаются: Более 1000 описаний приготовления разных домашних запасов, как-то: печенье баб, булок, сухарей, пряников; приготовление варенья, сиропов, консервов, наливок, шиповок, водок, ликеров, кваса, пива, меда, уксуса, горчицы, масла, сыров, дрожжей, хлеба, разных запасов из фруктов, ягод, овощей и зелени; заметки относительно разведения и сбережения на зиму зелени и кореньев; сбережения мяса, птиц, рыбы, соленье и копчение их; приготовление колбас, сосисек и проч. и проч. 243, XX, XXI c.: ил. Часть 2 без титульного листа; ее название — на обложке. 25,5×16 см. В издательском коленкоровом переплёте. Потертости, загрязнения, надрывы ткани переплёта. Трещины по форзацам. Свободный лист переднего форзаца выпадает, заднего — утрачен. Редкие владельческие пометы. Утрата фрагментов по полям с. 31−32, с. 775−778; с. 405 порвана, выпадает; тетрадь со с. 167−170 отделена от блока. Встречаются загрязнения страниц, следы разводов от влаги. В нижней части общего титульного листа присутствует штемпель с факсимиле подписи автора «Е. Молоховец» , свидетельствующий о подлинности издания. Классика русской кулинарной литературы. Книга, написанная Еленой Ивановной Молоховец (1831−1918), впервые увидела свет в мае 1861 года. «Подарок молодым хозяйкам» пережила около тридцати переизданий и была одной из самых популярных книг по кулинарии в Российской империи. Основную часть книги составляет собрание разнообразных рецептов домашней кухни, число которых от издания к изданию увеличивалось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. На аукционе представлено одно из последних дореволюционных изданий российского кулинарного бестселлера (по объему такое же, как и последнее прижизненное, 29-е, издание 1917 года); содержит 4163 кулинарных рецепта. Продажи последних прижизненных изданий: «Литфонд» № 71 — 22 000 руб., № 133 — 30 000 руб., № 299 — 26 000 руб., № 418 — 22 000 руб., № 631- 26 000 руб. и др.