Bidspirit auction | Основы ягодного и плодового виноделия /

Основы ягодного и плодового виноделия / сост. К. Дебу. СПб.: Изд. П.П. Сойкин, 19 - Основы ягодного и плодового виноделия / сост. К. Дебу. СПб.: Изд. П.П. Сойкин, 1907. 72 с., ил. 21×14 см. В издательской обложке. Загрязнения, потертости, утраты, надрывы обложки. Загрязнения страниц. Книга посвящена технологии производства слабоалкогольных напитков из плодов и ягод (без использования винограда). В ней детально раскрываются технические и экономические аспекты создания домашних и фабричных вин, включая заготовку сырья, процессы брожения сусла, улучшение вкуса, цвета и способы правильного хранения напитков.