Bidspirit auction | [Рассольник из гусиных потрохов, суп из слив

[Рассольник из гусиных потрохов, суп из слив и телячья печенка на вертеле] Малоховская, Е. Подарок молодым хозяйкам: настольная поваренная книга. Руководство для правильного ведения домашнего хозяйства и сокращения расходов. С приложением домашних способов приготовления консервов, окороков, колбас, постных кушаний и проч. 5-е изд. СПб.: Изд. книжной торговли А.А. и Н.И. Холмушиных, 19 - Рассольник из гусиных потрохов, суп из слив и телячья печенка на вертеле Малоховская, Е. Подарок молодым хозяйкам: настольная поваренная книга. Руководство для правильного ведения домашнего хозяйства и сокращения расходов. С приложением домашних способов приготовления консервов, окороков, колбас, постных кушаний и проч. 5-е изд. СПб.: Изд. книжной торговли А.А. и Н.И. Холмушиных, 1908. 210, XIII с. 18×13,5 см. В издательской иллюстрированной обложке. Корешок проклеен бумвинилом. Потертости и загрязнения обложки, утрата небольшого фрагмента. Блок преимущественно чистый. Встречаются небольшие надрывы страниц, глубокий надрыв с. 63−66. «Настольная поваренная книга» — издание из разряда тех, что были выпущены на волне успеха книги «Подарок молодым хозяйкам» Елены Ивановны Молоховец (первое издание — в 1861 г.) и, понятным образом, «паразитирующих» на ее популярности. Поэтому вымышленное имя автора — Е. Малоховская (или Молоховская), так похоже на Елену Молоховец. Рецепты отчасти оригинальные, отчасти — почерпнуты из других изданий. Традиционно в книге представлены: скоромный и постный стол, вегетарианские кушанья, приготовление всевозможных закусок, солений, консервов и минеральных вод, прохладительных напитков и настоек.