Bidspirit auction | Шелгунова, Л.П. Домашний стол, скромный

Шелгунова, Л.П. Домашний стол, скромный и постный. 7-е изд., значительно доп. и испр. Н.Н. Масловым, автором книг «Кулинар», «Кондитер» и «Булочник». СПб.: Издание В.И. Губинского, [191 - Шелгунова, Л.П. Домашний стол, скромный и постный. 7-е изд., значительно доп. и испр. Н.Н. Масловым, автором книг «Кулинар», «Кондитер» и «Булочник». СПб.: Издание В.И. Губинского, [1914]. 286, 2 с. 22,5×15,5 см. Во владельческом составном переплете втор. пол. XX в. На переднюю крышку наклеен фрагмент издательской обложки. Потертости и загрязнения переплета, фрагментарные загрязнения страниц. Реставрация титульного листа по полям, с 141 (с ущербом для текста). С. 129−130 вплетена после с. 142. В книге: соусы, супы, наливки, торты, варенья, пельмени и ватрушки, домашние пирожные, мясные кушанья, рыбы и раки, советы по домоводству и проч. «Зефир из варенья. Одну чашку варенья малины или земляники или клубники растереть с 1 белком добела. Подавать к бисквитам или какому-нибудь другому пирожному». «Трубочки с вином. Смешать стакан вина с ½ стаканом просеянного сахара, прибавить ½−¾ стакана муки, размешать так, чтобы не было комочков, смешать с 3 взбитыми белками. Намазать раскаленную форму воском и печь не долее 2 минут».