Bidspirit auction | Домашний стол и домашние заготовки: [Как

Домашний стол и домашние заготовки: [Как варить, печь и жарить вкусно и дешево]. 3-е изд. М.: кн. маг. Н.И. Мамонтова; типо-лит. т-ва И.Н. Кушнерев и Ко, 18 - Домашний стол и домашние заготовки: [Как варить, печь и жарить вкусно и дешево]. 3-е изд. М.: кн. маг. Н.И. Мамонтова; типо-лит. т-ва И.Н. Кушнерев и Ко, 1898. XXX, [2], 741 с., ил. 23,3×15,5 см. В полукожаном переплёте эпохи. Корешок реставрирован. В книжном блоке лисьи пятна. Представленное на торгах третье и последнее издание объединило оба выпущенных ранее сборника («Домашний стол» и «Заготовки. Соленья, маринады, варенья»). Больше книга не переиздавалась. « Фаршированные рябчики . Заправленных рябчиков фаршируют толчеными сухарями (стакана два), размешанными с 2 ложками сливочного масла и соком из одного лимона. Когда рябчики нафаршированы и зашиты, их обкладывают тонкими пластинками шпика (лучше кусочками сливочного масла), обертывают промасленной бумагой, обвязывают ниткой и обжаривают на вертеле, беспрерывно поливая растопленным маслом». Продажа: № 684 — 36 000 руб. (1-е изд.).