Bidspirit auction | [Картофель-Пушкин, гусарская печень и маринованные райские

[Картофель-Пушкин, гусарская печень и маринованные райские яблочки] Неженцева, З. Настольная книга для хозяек / составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове. М.: Типо-лит. Т-ва И.Н. Кушнерев и К°, 19 - Картофель-Пушкин, гусарская печень и маринованные райские яблочки Неженцева, З. Настольная книга для хозяек / составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове. М.: Типо-лит. Т-ва И.Н. Кушнерев и К°, 1907. 320 с. 23×16 см. Во владельческом полукожаном переплете эпохи. Потертости и загрязнения переплета, небольшие надрывы корешка. Сохранена передняя часть издательской иллюстрированной обложки. На нахзаце и последнем листе владельческие записи, на последнем листе хулиганские рисунки чернилами. Утрата с. 321−334 и 1 л. ил. Первое издание. Книга состоит из 5 отделов, которые, в свою очередь, разбиты на главы: Отд. 1. Мясоведение; Отд. 2. Домашний и поварской стол (Супы и борщи, скоромные и постные; Каши, гренки и фарши; Соусы горячие и холодные; Рыбы, пуддинги и промежуточные блюда; Жаркие; Гарниры; Зелень; Сладкие блюда); Отд. 3. Различное тесто; Отд. 4. Разные заготовки (Варенья; Маринады, соленья и моченья; Заготовка погреба; Напитки); Отд. 5. Составление меню и выдача провизии. Всего в книгу входит 485 рецептов домашней кухни. Продажи: «Литфонд» № 530 — 30 000 руб.