Bidspirit auction | ארנסט סיימון חיים נחמן ביאליק -

ארנסט סיימון חיים נחמן ביאליק - הקדשה בכתב יד של יחיאל גוגנהיים. מבוא לחייו וליצירתו Ernst Simon Chajjim Nachman Bialik Eine Einführung in sein Leben und sein Werk - יחיאל קרל גוגנהיים (12 בינואר 1906 - 16 באוקטובר 2002) היה פרופסור לתזונה, שעמד בראש המחלקה לתזונה של בית הספר לרפואה באוניברסיטה העברית בירושלים משנת 1949 עד 1974. גוגנהיים, רופא בהשכלתו, עסק בחקר התזונה והיה יועץ לממשלת ישראל ולגופים שונים בתחום זה. הוא חיבר כמה ספרים בנושא התזונה ופרסם כ-250 מאמרים בנושאי תזונה ובריאות. מחקריו של גוגנהיים ופרסומיו משמשים עד היום ציון דרך עבור דורות של תלמידים, מורים ואנשי מקצוע בנושאי המזון והתזונה. - גרמנית, שנת הוצאה: 1935, הוצאת: שוקן ברלין,   156 ע'