Bidspirit auction | Александрова-Игнатьева П. П. ”Практические Основы

Александрова-Игнатьева П. П. ”Практические Основы вегетарианского питания. Руководство для кулинарных школ и для самообучения”. Первое издание. СПб. 1914г. 448с. Издательский переплет. Немного увеличенный формат. Небольшая профессиональная реставрация. Легкие загрязнения от листания, запыление переплета. Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1872 – 1953) — российская и советская писательница, автор ряда кулинарных изданий, преподаватель пищеведения и мясоведения. В 1894—1896 годах лекции П. Александровой с кулинарных курсов публикуют в журнале «Наша пища», а в 1897 году вышел главный труд ее жизни — книга «Руководство к изучению основ кулинарного искусства» (переизданной затем 12 раз как «Практические основы кулинарного искусства»).