Auction 9 Part 2
By 12th chair
Mar 1, 2018
Отель Националь, зал Псков. г. Москва, ул. Моховая 15/1, Russia
The auction has ended

LOT 562:

Марков, А.В. Блины, блинцы, блинчики, оладьи / Технолог пищевых веществ А.В. Марков.
М.: ...

catalog
  Previous item
Next item 
Sold for: 5,000p
Start price:
5,000 p
Buyer's Premium: 15%
tags:

Марков, А.В. Блины, блинцы, блинчики, оладьи / Технолог пищевых веществ А.В. Марков.
М.: Изд. авт., 1925. - 47, [1] с.; 17 см. - (Практ. и попул.-науч. заметки по кулинарии).
В орнаментированной издательской обложке. Реставрация облокжи (бумага), потёртости обложки, небольшие бледные разводы на страницах.

Из оглавл.: Припасоведение (указание по выбору, закупке и определению доброкачественности продуктов для блинов). Подробное толковое объяснение всех процессов блинопечения (50 подробнейших указаний для постановки опары, приготовления теста и выпечки блинов). Способы-рецепты приготовления разнообразных блинов. Приправы к блинам.


catalog
  Previous item
Next item