Veneto Rosso IGP Harlequin, red dry, 2009, 0,75 л. [Рейтинг: Wine Spectator: 94/100; Doctorwine: 96/100]
...

Veneto Rosso IGP Harlequin, red dry, 2009, 0,75 л. [Рейтинг: Wine Spectator: 94/100; Doctorwine: 96/100]
Наименование: Veneto Rosso IGP Harlequin
Тип: Красное сухое вино
Производитель: Zyme di Celestino Gaspari
Сорта винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Терольдего, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Санджовезе, Марцемино, Гарганега, Треббиано, Шардоне, Совиньон Блан
Выдержка: Общая выдержка составляет 30 месяцев в новых барриках из французского дуба. Сначала вино выдерживается 15 месяцев в новых барриках, затем оно переливается в другие новые баррики, где оно проводит оставшиеся 15 месяцев (200% нового дуба)
Дегустация: Глубокий сложный букет этого вина соткан из нот ягодного джема, пиона, лесной фиалки, сигарного табака, засахаренного имбиря, корицы, ванили, мускатного ореха, сандалового дерева и гудрона. Вкус кажется монументальным благодаря плотной текстуре и отличному балансу. Вино оставляет длительное послевкусие.
Виноградники хозяйства Zyme расположены в окрестностях города Сан Пьетро ин Кариано. Виноградник общей площадью 30 Га состоит из одиннадцати участков. Восемь участков отдано под красные сорта винограда, на трех культивируются белые лозы. На столь небольшом по площади винограднике представлено более 20 различных сортов — Челестино Гаспари много внимания уделяет культивации редких автохтонных лоз региона Венето. Кроме этого, он пытается использовать потенциал и международных сортов винограда. На виноградниках широко используются методы органического виноделия, предусматривающие бережное вмешательство в естественные процессы роста и развития лоз, и позволящие сохранить микрофауну и микрофлору биома.