Brunello di Montalcino Vigna Loreto, red dry, DOCG, 2009, 1,5 л. [Рейтинг: Robert Parker: 93/100; Wine Spectator : ...

Brunello di Montalcino Vigna Loreto, red dry, DOCG, 2009, 1,5 л. [Рейтинг: Robert Parker: 93/100; Wine Spectator : 92/100; Bibenda: 5*; Falstaff: 93/100; Gambero Rosso: 3/3; Veronelli: 3*; James Suckling: 90/100; Jancis Robinson: 17/20]
Наименование: Brunello di Montalcino DOCG Vigna Loreto
Тип : Красное сухое вино
Производитель: Mastrojanni
Сорта винограда: Санджовезе Гроссо 100%. Виноградник посажен в 1975 году.
Выдержка: 36 месяцев в бочках альерского дуба емкостью 15, 33 и 54 гл
Дегустация: Букет этого вина наполнен нотами малины, шелковицы, черной смородины, барбариса, лесной фиалки, белого перца и лакрицы. Его полный вкус освежает гармоничная кислотность, делающая вино лакомым и очень питким. В долгом послевкусии ощутимы ягодные и шоколадные тона.
История этого винодельческого хозяйства началась в 1975 году, когда римский адвокат Габриэле Мастрояни (Gabriele Mastrojanni) купил две фермы — Сан-Пио и Лорето — на земле легендарного холма Монтальчино, чтобы разбить здесь виноградники.
В основе успеха данного проекта лежала концепция уважения природы. В соответствии с этим подходом, следует максимально ограничивать вмешательство человека в естественные процессы — как на винограднике, так и в винодельне, и лишь по возможности сохранять во время переработки винограда то, что дала ему природа. Подобное «невмешательство», однако не означает бездействия; напротив, часто оно требует приложения больших, чем обычно, усилий.
Так, сбор урожая осуществляется в три прохода. Сначала удаляют поврежденные грозди. Вторым проходом собирают уже здоровые грозди, но только те, что успели созреть. Через несколько дней, когда вызреет оставшийся на лозе виноград, снимают и его.
Собранный виноград сортируется на специальном конвейере. Для изготовления вина отбираются лучшие грозди. Это позволяет избавить будущее вино от недостатков.
Винное сусло сбраживается в цементных резервуарах. Такие ёмкости имеют ряд преимуществ, по сравнению с танками из нержавеющей стали: большую тепловую инертность и отсутствие сильных магнитных полей. Для винификации самой лучшей части урожая применяются чаны из вогезского дуба.