Chambolle-Musigny 1er Cru «Les Cras» Pierre Brisset, red dry, 2016, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: ...

Chambolle-Musigny 1er Cru «Les Cras» Pierre Brisset, red dry, 2016, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: Chambolle Musigny 1er Cru AOC
Тип: красное сухое вино
Регион: Франция, Бургундия, О-Кот де Нюи
Производитель: Pierre Brisset
Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Возраст лоз: 55 лет
Объе?м производства: 300 бутылок
Оценки и рейтинги:
Jancis Robinson — 17/20; Bettane&Desseauve — 16,5/20; Wine Report (Япония) — 91/100.
Maison Pierre Brisset был создан Пьером Бриссе в 2014 году в местечке Блиньи-ле-Бон. Пьер Бриссе — винный энтузиаст, чрезвычайно увлеченный терруарами и великими винами Бургундии. Maison Pierre Brisset является примером производителя- традиционалиста. Ассортимент хозяйства состоит из белых и красных вин, произведенных из винограда, выращенного на редких участках, классифированных как Premier Cru и Grand Cru. Философия дома Бриссе — точно и безукоризненно выразить особенности великих терруаров Бургундии, которую сам Пьер Бриссе называет «Граалем».
Терруар:
Виноградник расположен на юго-восточном склоне коммуны Шамболь-Мюзиньи на высоте 260 м над уровнем моря. По соседству находится знаменитый аппелласьон Bonnes-Mares Grand Cru AOP. Почвы представлены глиной и мергелем. Плотность лоз — 10 тыс. лоз/га. Урожайность — 40 гл/га.
«Les Cras» — один из самых известных участков аппелласьона Chambolle Musigny. Он дае?т тонкие, изысканные фруктовые вина с длительным послевкусием и ярко выраженной минеральностью.
Винификация и выдержка вина:
Виноград бережно собирают вручную и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре на протяжении 25 дней.
Вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Органолептические характеристики:
Цвет: Насыщенный вишневый.
Аромат: яркий, насыщенный аромат с нотами красной вишни, малины и засахаренной
клубники.
Вкус: фруктовый, чувственный, с яркими, сладкими танинами. Ощущается отличная
кислотность с нюансами пряностей и специй в послевкусии.
Гастрономические рекомендации:
Превосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка. Температура подачи: 16°C.