Bidspirit auction | П.В. Абатуров, Н.П. Цыпленков. Сладкие

П.В. Абатуров, Н.П. Цыпленков. Сладкие блюда. Напитки - Серия «Библиотека повара». Москва. Государственное издательство торговой литературы. 1958г. 136с. Твердый переплет, 13,3 х 17,4 см. В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. Содержит ч/б рисунки и фотографии + 2 цветные вклейки. Отпечатано в Венгрии. Состояние – хорошее, небольшой раскол.