Bidspirit auction | Баранина. Серия: Хорошая кухня. Перевод

Баранина. Серия: Хорошая кухня. Перевод с англ. Ю. Корякова. -  М. Терра. 1998 г. 168 с., с илл. Твердый переплет, энциклопедический формат. Комплектное состояние. Поцарапаны уголки переплёта В книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины — от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.