Bidspirit auction | Эскофье Огюст. Кулинарный путеводитель. Рецепты

Эскофье Огюст. Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни. - М. Центрполиграф. 2005 г. 543 с. Твердый переплет, 20,5 х 26,5 см. Отличное состояние. Полоса на фото-дефект сканера. Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.