Осипов, Н.П. Новый и полный российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник ...

Осипов, Н.П. Новый и полный российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик, ныне вновь пересмотренный, порядочнее расположенный, во многих местах дополненный и не только новыми статьями, но целыми даже главами вдвое против прежнего умноженный; с присовокуплением новых открытий, касающихся до сея книги и почерпнутых, как из российских, так и из иностранных сочинений; В пользу любителей экономии. Иждивен. Московского купц. Матвея Глазунова. Часть 1– [2]. М.: В Губернской типографии у А. Решетникова, 1802.

Ч.1. [2], VIII, 200 с., 1 л. фронт. (грав.)

Ч. 2. XV, [1], 204 c.

20,5 × 13,4 см.

Обе части в одном кожаном переплете первой половины XIX в. с блинтовым и золотым тиснением по крышкам и корешку. Форзацы новые; владельческие пометы на титульном листе, владельческая надпись на с. 1 части 1 и последней странице тома: «Из книг Никифора Познякова».

Книга редкая, как и все ранние русские издания по кулинарии.

Сюжетный фронтиспис, гравированный в технике офорта и гравюры резцом. Первое издание книги вышло в 1796 г.; в 1825 г. была переиздана в третий раз. Николай Петрович Осипов (1751–1799) – писатель и переводчик, автор многочисленных сочинений по домашнему и усадебному хозяйству, популярных в XVIII в.

Провенанс: Из библиотеки Н. Позднякова

Библиография: СК XIX. № 6164